Na manau, kad nieko nėra geriau už purius, minkštus keksiukus ir dar su varške bei viduje ištirpusia karamele! Šie tikrai nepaliks abejingų..
Iškeptų keksiukų jau nebeliko, o pakartojimo norėjo ne vienas..
Receptą pasiskolinau iš Aušros, kuri dar kartą nustebino puikiais eksperimentais :)
http://ausrra.blogspot.com/2011/04/varskes-keksiukai.html
Reikia:
150 g minkšto sviesto;
150 g cukraus;
3 kiaušinių;
200 g miltų;
200 g varškės;
šaukštelio kepimo miltelių;
šaukštelio vanilinio cukraus;
10 saldainių “Karvutė“ (bet kokių, su riešutais ar be).
Gaminimas: Minkštą sviestą ištriname su cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki purumo. Po vieną įmušame kiaušinius, po kiekvieno gerai išmaišydami. Įmaišome varškę. Miltus sumaišome su kepimo milteliais ir švelniai įmaišome į tešlą. Recepte siūloma nuluptas karvutes pasmulkinti peiliu, įmaišyti į tešlą ir sukrėsti į formeles. Taip ir dariau, tačiau kitą kartą kepdama, pirmiausia į keksiukių formeles įdėčiau truputį tešlos, tuomet į vidurį pridėčiau smulkintų saldainių ir vėl įkrėščiau tešlos, taip užpildydama 2/3 keksiukų formelės tūrio. Taip ištirpusi karamele nebėgtų pro kraštus, o pasiliktų viduje.
Kepame 180 laipsnių kaitros orkaitėje apie pusvalandį, kol dailiai pakyla ir rudai pageltonuoja.
Šie keksiukai puikiai tiks ant jūsų vakarienės stalo :)
Skanaus!
Justė
Kviečiu kavos 
Ilgai svarstę, kurį recepčiuką išsirinkti iš šitos gardumynų gausybės, griebėme šį ir puolėme gaminti…greičiau nei po pusvalandžio namus užliejo ypatingas nosis maloniai kutenantis kvapas, kuris taip ir viliojo kuo greičiau pasmaguriauti šiuo skanėstu. Likome daugiau nei patenkinti…purus keksiukas su karamelės įdaru viduje – tikras stebuklas, šaltą žiemos vakarą. Siūlau išbandyti…nepasigailėsite;)))
P.S. Ačiū, Juste:)))
…griebsiu dar vieną kol kiti vis dar apžavėti skoniu;)))
Karamelė subėgo į dugną, keksiukai neiškilo, atrodė neišvaizdūs (kepiau dukros gimtadieniui, tad negalėjau tokių dėt ant stalo) gaila, kažin kodėl taip nepavyko, gal per daug “karvutės“ per sunki masė
Sveika Lina, labai gaila, kad keksiukai nepavyko.. Kaip tyčia :( Gali būti, kad saldainius per daug susmulkinote, todėl jie išssilydė bekepdami ir.. nusėdo. Šią tešlą išties sunku gerai užmaišyti, siūlau kitą kartą naudoti atšaldytus saldainius arba dėti gabalėlį saldainio į keksiuko vidurį, nemaišant visų “karvučių“ į bendrą masę.
Tikiuos, kitą kartą pavyks! :) Linkėjimai.